Ce gâteau au chocolat, réalisé sans matière grasse, sans farine et sans sucre ajouté, est une véritable révélation culinaire. En plus d’être incroyablement facile à préparer, il est à la fois léger, économique et délicieux, sans compromis sur la texture et le goût. Monelle Godaert, maman et influenceuse cuisine qui a déjà fait le buzz sur Instagram, nous confie que ce gâteau est celui qu’elle prépare le plus souvent à la maison. La raison ? Il réunit toutes les qualités : il est fondant, chocolaté et, cerise sur le gâteau, bien moins calorique que les gâteaux traditionnels. Voilà une recette parfaite pour se faire plaisir sans culpabilité !
Le secret de ce gâteau réside dans sa simplicité. Avec seulement deux ingrédients, vous pouvez réaliser un gâteau au chocolat moelleux, idéal pour régaler 6 à 8 personnes. Pas besoin de matières grasses, de farine ou de sucre ajouté. C’est une alternative légère mais savoureuse, qui fera l’unanimité auprès des gourmands.
Ingrédients nécessaires pour réaliser ce gâteau magique au chocolat :
-
6 œufs
-
300 g de chocolat noir dessert
Les étapes de préparation sont simples mais efficaces. Voici comment procéder pour réaliser ce gâteau au chocolat magique avec ces deux ingrédients :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat noir en le cassant en morceaux, puis placez-le au bain-marie ou au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mettez les blancs dans un grand cul-de-poule et les jaunes dans un saladier.
4. Mélangez le chocolat fondu avec les jaunes d’œufs. Utilisez une spatule pour bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
5. Montez les blancs en neige. Ajoutez une pincée de sel et utilisez un batteur électrique pour obtenir des blancs bien fermes.
6. Incorporez les blancs en neige au mélange chocolat-jaunes d’œufs. Faites-le délicatement avec une spatule, en prenant soin de ne pas casser les bulles d’air pour garantir une texture légère.
7. Versez la préparation dans un moule à cake, préalablement chemisé de papier sulfurisé, et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Le résultat ? Un gâteau à la texture incroyablement moelleuse, riche en chocolat et d’une légèreté surprenante. Ce gâteau est parfait pour les moments où vous avez envie de vous faire plaisir tout en restant raisonnable côté calories. À tester absolument pour un goûter ou un dessert gourmand sans culpabilité !
