Le lardon : Comment cuire, acheter et préparer cette aide culinaire ? Réponses !
Le lardon fait partie de ces aides culinaires dont on ne saurait se passer au quotidien. Il n’est d’ailleurs pas rare d’en trouver en rade dans notre frigo même après quelques semaines après les provisions. Et pour cause, ce petit ingrédient se faufile très facilement dans nos recettes. Préparations sophistiquées ou plutôt grand classique, le choix vous incombe de choisir comment cuire les lardons. Ce ne sont d’ailleurs pas les idées qui manquent ! Bien sûr, il faudra porter une attention particulière à leur préparation pour obtenir les meilleurs goûts.
Vous envisagez de préparer un délicieux repas de famille ? Les lardons seront forcément au rendez-vous ! Bien sûr, une question se pose : comment cuire le lardon pour gagner en goût et en texture ? Les pratiques sont variées. Mais il faut savoir que la préparation de cette aide culinaire ne se fait pas uniquement à la poêle ou au four ! Il existe bel et bien des astuces plus pratiques qui peuvent vous aider à les préparer rapidement et facilement. Quelles sont-elles ? Comment les utiliser au quotidien ou lorsque vous vous apprêtez à faire un grand dîner de Noël ? Ferocee vous apporte toutes les réponses !
Lardon : lequel choisir ?
Un petit tour en magasin vous permettra de découvrir une large variété de cet ingrédient. Ainsi avant de demander comment cuire le lardon, il est important de penser à celui que vous utiliserez pour votre préparation. Sachez que ce dernier peut se présenter dans deux types. D’une part, vous avez le lardon fumé. Très célèbre en grande surface, vous avez quand même la possibilité de le préparer vous-même à la maison. Cela nécessite bien sûr un temps de préparation plus long mais les atouts d’une telle préparation sont indéniables.
D’un autre côté, vous avez le lardon nature qui se présente souvent en barquette. Cette dernière est moins consommée que la préparation fumée mais elle est tout aussi intéressante. Et pour cause, les options de cuisson de ce dernier sont également très variées. Et en termes de goût, vous pouvez conserver toute les meilleures saveurs pour votre recette. De quoi faire des heureux quel que soit la recette que vous envisagez de réaliser !
Le lardon dans quel plat ?
Il est facile d’intégrer le lardon dans n’importe quel plat. Néanmoins, il existe quelques recettes qui permettent d’en révéler son goût plus que d’autres. Parmi les plus classiques, vous avez par exemple : les spaghettis à la Carbonara ou encore les velouté de légumes. Avec leur goût plus prononcés, les lardons fumés offriront plus de caractère à votre préparation. De quoi préparer un repas facilement et rapidement tout en veillant à leur qualité.
Pour des repas beaucoup plus traditionnels, il est préférable d’utiliser du lardon nature pour valoriser les petits pois ou encore les carottes Vichy. Avec une telle recette, vous n’aurez pas de mal à préparer un repas de grandes envergures. Que ce soit pour les périodes de fêtes ou un repas en famille, vous ne pourrez qu’en profiter pleinement !
Comment cuire le lardon : L’importance du temps de cuisson
Comme pour tout autre aliment, il est important de penser au temps de cuisson du lardon. C’est un point essentiel dans la mesure où elle permet à la fois donner plus de goût à cette « aide en cuisine » mais aussi d’assurer le fait qu’il soit plus sain. N’oublions pas que le lardon est de la viande aussi il présente parfois des risques de contamination dans certaines situations. Il est donc primordial que ce dernier soit pris en charge de la bonne manière pour s’assurer qu’il ne fasse courir aucun risque à votre santé.
Malheureusement, cette question de la cuisson peut être source de désagrément lorsqu’on est en cuisine ! En effet, il n’est jamais sûr de savoir comment cuire le lardon de la bonne manière. Si vous le faîte à la poêle, le risque que ce dernier ne soit trop cuit est toujours présent. Une petite faute d’attention et il se pourrait que votre préparation ne soit perdue et immangeable. La technique au four est également assez préférée. Mais cela n’est pas toujours sûr puisque dans ce cas, c’est un risque que ce dernier ne soit pas assez cuit. Dans un cas comme dans l’autre, il faudra donc que vous soyez pleinement concentré sur votre tâche.
Comment cuire le lardon : Nos astuces !
Il est évident que la cuisson à la poêle est la plus classique que l’on utilise pour faire de bons lardons. Néanmoins, cette technique n’est pas forcément la plus intéressante ! La technique au four offre également de grands avantages. Mais là encore, ces derniers ne permettent pas forcément de faire du bon travail en cuisine. Quelle est donc la solution ? Chez Ferocee nous vous proposons plutôt de vous lancer dans l’utilisation du micro-onde !
Pas banal direz-vous ? Cela est tout à fait vrai ! Et pourtant cette machine en cuisine attire bien des personnes. Et pour cause : il présente un avantage sûr, la minuterie. Sans que vous n’ayez besoin d’utiliser un chronomètre, ce dernier vous donne la possibilité d’assurer à la fois une cuisson à bonne température ainsi que sur la bonne durée.
Comment faire ? Il est conseillé d’utiliser une assiette avec une feuille de papier absorbant. Une fois vos lardons disposés par-dessus, vous pourrez mettre le tout au four micro-onde à température adaptée. Il ne vous faudra alors que 2 minutes pour faire vos lardons avant de les insérer dans vos autres préparations. Que ce soit nature ou fumé, le rendu sera exactement le même ! De quoi vous faciliter la tâche tout en gagnant un rendu plus intéressant encore !
Si le micro-onde ne vous convient pas, il est également possible de faire bouillir vos lardons dans une casseroles avec un peu d’eau. Cette dernière n’est pas forcément plus savoureuse mais le côté sain de la pratique pourrait bien plaire à bon nombre d’entre nous ! Voilà donc plusieurs idées qui vous aideront à faire une préparation saine et plus que savoureuse !
