Malgré leur aspect qui peut gâcher votre appétit, évitez de pensez à jeter les bananes trop mûres, elles peuvent encore servir. Dans ce sens, cette couleur brune provient de l’éthylène que les bananes produisent et libèrent en murissant. En même temps, ce gaz qui entraîne la décomposition du pigment jaune de la peau du fruit n’affecte strictement pas ses apports nutritifs.
Utilisation des bananes trop mûres
De plus, les bananes brunes ont une saveur plus douce à cause de la quantité de sucre qu’elles contiennent.
Dans ce sens, elles peuvent également s’ajouter à vos flocons d’avoine pour apporter de la douceur dans votre petit déjeuner.
En même temps, les bananes riches en nutriments et ajoutent des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants à votre repas.
Mais encore, essayez également de mélanger vos bananes directement dans la pâte à crêpe pour un résultat moelleux.
Dans un thé, congelées ou bien cuites
Dans ce sens, pour un thé à la banane, vous pouvez choisir d’utiliser ou non la peau de votre banane selon vos préférences.
En même temps, vous pouvez également les déguster congelées, comme une crème glacée à la banane dans un milkshake de yaourt glacé.
Mais encore, comme les bananes plantain, la cuisson représente également une bonne alternative pour consommer vos bananes devenues brunes.
Néanmoins, la cuisson nécessite souvent l’utilisation de sucre, par conséquent, il vaut mieux consommer vos bananes cuites avec modération.
Une alternative aux œufs dans la pâtisserie
Par ailleurs, il existe d’autres alternatives pour permettre aux personnes allergiques et suivant un régime végétalien d’apprécier la pâtisserie.
Dans ce sens, vous pouvez utiliser la compote de pommes, les graines de lin moulues et même la purée de bananes brunes.
Apparemment, une petite banane brune ou la moitié d’une grande représente l’équivalent d’un œuf dans une recette.
En même temps, les bananes brunes peuvent également vous aider dans vos routines de soins de la peau et des cheveux.
Pour terminer, vous pouvez également tout simplement les conserver au congélateur pour éviter le gaspillage.
