Boeuf Bourguignon au thermomix :

Le boeuf bourguignon au Thermomix est un sujet qui prête à discussion ! Alors si l’on ne peut pas parler vraiment de bœuf bourguignon traditionnel pour ne choquer personne le résultat que l’on obtient avec le Thermomix est tout de même très satisfaisant. Place à la recette 🙂

Ingrédients

4 portion/s

Boeuf Bourguignon :

  • 800 gramme de viande de boeuf à braiser
  • 100 gramme de lardons fumés
  • 200 gramme de champignons de Paris
  • 60 gramme de farine
  • 300 ml de vin rouge
  • 1 oignon
  • 1 navet
  • 2 tomates
  • 2 carottes
  • 1 bouillon de bœuf en gelé
  • Huile d’olive, à votre gout
  • Sel et poivre

La préparation de la recette: Boeuf Bourguignon au thermomix

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  1. Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’oignon coupé en 2. Mixer à la vitesse 5 pendant 5 secondes ;
  2. Ajouter l’huile d’olive et les lardons. Programmer 100°C, à la vitesse 1 pendant 5 minutes ;
  3. Couper les carottes en rondelles, couper le navet en petits morceaux, couper les tomates en quartiers. Mettre le tout dans le bol. Programmer 100°C, à la vitesse 1 pendant 10 minutes ;
  4. Ajouter les champignons et la farine ;
  5. Couper la viande de bœuf en dés et les mettre aussi dans le bol. Programmer 100°C, à la vitesse 1 pendant 10 minutes ;
  6. Ajouter le bouillon de bœuf en gelé, le vin, le sel et le poivre. Programmer 100°C, à la vitesse 1, en sens inverseNo counter-clockwise operation, pendant 50 minutes