Accueil / pâtisserie / Brioche légère au yaourt

Brioche légère au yaourt

Brioche légère au yaourt

Brioche légère au yaourt: J’aime faire souvent des brioches : natures avec juste un peu de fleur d’oranger, au nutella, aux pralines, aux fruits confits, et c’est souvent la même base que j’utilise avec 3 oeufs et 120 g de beurre. Aujourd’hui, j’ai voulu essayer une version un peu plus light avec beaucoup moins de beurre et un yaourt…de quoi se faire  plaisir sans le moindre complexe ! Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter…

Ingrédients : Brioche légère au yaourt

– 1 yaourt nature (j’en ai utilisé un fait maison à la vanille)

– 2 jaunes d’oeufs (ne jetez surtout pas les blancs, il y a mille possibilités de les utiliser !)

– 20 g de levure du boulanger

– 1/2 c. à café de sel

– 3 c. à soupe de rhum ou 2 c. à soupe de rhum + 1 c. à soupe de d’eau de fleur d’oranger, selon goût.

– 325 g de farine

– 40 g de beurre coupé en dés

– 50 g de sucre en poudre

Préparation de Brioche légère au yaourt

Sara

Passionnée de sport, j’essaie d’adopter une alimentation saine tout en restant gourmande! Ancienne Ballerine, depuis mon très jeune âge ma mère faisait attention à ce qu’elle mettait dans nos assiettes, c’est une femme carriériste, ambitieuse mais aussi très bonne cuisinière, tout ce qu’on mangeait était fait et préparé à la maison par ses soins. Étant fille unique, elle m’enseignait et m’apprenait les bases et l’art de cuisiner. Aujourd'hui, ma cuisine est tournée vers le sain, à base d’aliments naturels et de qualité. J’essaie au maximum de créer de nouvelles recettes savoureuses sans graisses animales et sans conservateurs, chez nous on favorise le HOME/HAND MADE!