cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac : Bien que nous soyons en mai, le temps de ces derniers jours est plutôt maussade. Je vous propose donc de vous « rebooster » avec ces cookies aux deux chocolats du chef Lignac.
Cyril Lignac l’émission tous en cuisine sur M6
Recette cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac
Ça vous dit des cookies aux deux chocolats ?
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes à chaque cuisson
INGRÉDIENTS POUR 20 COOKIES
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– 120g de sucre cassonade
– 120g de sucre semoule
– 300g de farine
– 6g de levure chimique
– 175g de beurre doux coupés en cubes et en pommade
– 1 œuf entier
– 190g de chocolat au lait hachés
– 190g de chocolat noir hachés
USTENSILES
– 1 plaque à pâtisserie
– 1 feuille silicone ou papier sulfurisé
– 1 saladier
– 1 spatule
– 1 couteau éminceur
Préparation de cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac
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Préchauffer le four à 170 °C.
Dans un saladier, verser les deux sucres, la farine et la levure, ajouter ensuite le beurre puis l’œuf, mélanger et ajouter les chocolats.
Sur une feuille de silicone, déposer la pâte et former un boudin de 2,5cm de diamètre. Parsemer un peu de farine pour éviter que cela ne colle trop à la feuille et aux doigts.
Couper ensuite des tranches d’environ 2cm d’épaisseur.
Disposer les cookies sur une feuille de cuisson puis sur une plaque à pâtisserie et enfourner pendant 8 à 10 minutes dans le four chaud.
Déguster les cookies tièdes ou froids.
