Couronne de pommes de terre et au jambon douce et parfait pour faire un apéritif ou pour un dîner complet.
Si vous voulez un joli rustique savoureux, alors je vous donne la bonne idée de le faire en peu de temps et sans levain. Ici, aujourd’hui, j’ai fait ma Couronne de pommes de terre et au jambon qui est très réussie.
Je dois dire la vérité, j’aurai un dîner complet là-bas, peut-être en l’accompagnant de viandes et de fromages. Faisons ce Couronne de pommes de terre et au jambon et vous verrez quelle délicatesse!!!
ingrédients:
270 g de farine 65
3 œufs
80 g de parmesan
125 g de yaourt entier
100 ml de lait entier
200 g de pommes de terre bouillies jaunes
80 ml d’huile de tournesol
100 g de jambon cuit
100 g de jambon cru
150 g de Scamorza ou ( mozzarella )
1 sachet de levure pour tartes salées
du origan
préparation de Couronne de pommes de terre et au jambon
Fouetter les œufs entiers pendant 15 minutes jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et aéré.
Mélanger le yogourt, les pommes de terre bouillies froides, l’huile et le lait jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène.
Ajouter la crème lisse à l’oeuf fouetté et mélanger à la main avec une spatule de haut en bas.
Mélanger délicatement la farine tamisée et la levure chimique avec une spatule toujours de haut en bas.
Ajouter le parmesan, le jambon cuit et le jambon cru, mélanger délicatement et verser la moitié de la pâte dans un moule beurré en forme de beignet de 22 cm.
Mélanger le provola ou le fromage scamorza (mozzarella ) au milieu et verser le reste de la pâte dessus.
La pâte devrait bientôt être plus compacte.
Cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Une fois prêt, sortez le GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU FOUR et laissez-le refroidir ou refroidir pour avoir un cœur filant.
Coupez-le en tranches et servez-le.
