Les ingrédients de la recette de la crème d’orange sont:

(les doses pour remplir un gâteau ou une tarte d’un diamètre de 26 cm)

400 ml de lait

3 jaunes

1 orange (la moitié de son jus filtré et toute sa peau)

50 gr de fécule de maïs

75 gr de sucre

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Préparation crème d’orange facile


Nous mettons les jaunes d’oeufs et le sucre dans un bol
Avec les fouets électriques, nous assemblons tout pour avoir un joli composé gonflé
On chauffe le lait avec la peau d’orange, quand il fait chaud on le retire du feu
Maintenant, versez le lait dans le mélange de sucre d’oeuf et mélangez très bien
Ajouter la fécule de maïs et remettre le tout à feu doux et cuire en tournant toujours dans le même sens avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la crème épaississe.

Quand il a épaissi, nous retirons du feu et versons le demi-jus d’orange filtré
Nous mélangeons bien tout et retirons la peau d’orange
La crème à l’orange est prête, nous pouvons la servir si chaude, ou la laisser refroidir et farcir notre gâteau ou notre tarte