Muffins aux myrtilles : la recette simple et moelleuse à tester d’urgence

Faciles, moelleux et pleins de saveur, ces muffins aux myrtilles sont prêts en 30 minutes et parfaits pour régaler toute la famille.

Envie d’un goûter ultra moelleux, fruité et facile à faire ? Les muffins aux myrtilles sont une valeur sûre ! Voici une recette rapide pour préparer entre 10 et 12 muffins maison, à la texture légère et au bon goût de fruit.

Les ingrédients pour 10 à 12 muffins

  • 260 g de farine (2 tasses)

  • 160 g de sucre (environ 0,8 tasse)

  • 1/2 sachet de levure chimique (ou 1 c. à café de poudre à pâte)

  • 1 pincée de sel

  • 2 œufs

  • 6 cl d’huile neutre (1/3 tasse)

  • 14 cl de lait (environ 1/2 tasse)

  • 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées (environ 1,4 tasse)

Étapes de préparation des muffins aux myrtilles

Préparation : 15 min — Cuisson : 25 min

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6 ou 350°F).

  2. Dans un grand bol, tamisez la farine avec le sucre, la levure et le sel.

  3. Dans un autre récipient, fouettez les œufs, puis ajoutez l’huile et le lait.

  4. Incorporez les ingrédients liquides dans les secs, mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène sans trop travailler.

  5. Ajoutez délicatement les myrtilles à la pâte.

  6. Répartissez la préparation dans des moules à muffins légèrement beurrés ou huilés.

  7. Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.

  8. Laissez tiédir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Astuces pour encore plus de gourmandise

➤ Ajoutez du chocolat blanc

Envie d’une touche encore plus gourmande ? Ajoutez des pépites de chocolat blanc à la pâte ! L’association myrtille-chocolat blanc est irrésistible. Retrouvez d’ailleurs une recette de muffins cœur myrtille-chocolat blanc sur le site Ôdélices.

➤ Fraîches ou surgelées, les myrtilles font toujours l’affaire

Si vous avez la chance d’avoir des myrtilles dans votre jardin entre juillet et septembre, pensez à en congeler une partie. Même surgelées, elles s’utilisent parfaitement dans cette recette.

➤ Une version sans gluten ?

Pour ceux qui doivent éviter le gluten, sachez qu’il existe une version adaptée de cette recette. Découvrez la recette de muffins aux myrtilles sans gluten également disponible sur Ôdélices.

Et si vous testiez d’autres variantes ?

Les muffins aux myrtilles sont une base parfaite pour laisser parler votre créativité. Voici quelques idées :

  • Muffins banane-myrtille : une alliance ultra moelleuse et pleine d’énergie.

  • Cupcakes myrtille-framboise : pour un dessert plus festif et coloré.

  • Muffins chocolat-myrtille façon Cyril Lignac : une recette généreuse signée par le célèbre chef.

Que vous soyez amateur de recettes simples ou passionné de pâtisserie maison, ces muffins aux myrtilles sont une valeur sûre. Faciles à personnaliser, rapides à réaliser et toujours délicieux, ils trouveront leur place au petit-déjeuner, au goûter ou même en dessert.

Envie d’autres idées fruitées et savoureuses ? N’hésitez pas à explorer la rubrique “muffins” du site Ôdélices pour encore plus d’inspirations !

À propos de l'auteur, Anna

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