Vous avez envie d’un dessert frais, léger et gourmand sans passer des heures en cuisine ? La mousse aux fruits rouges est une option parfaite ! En 10 minutes seulement, vous pouvez préparer une douceur onctueuse qui ravira vos papilles.
Les fruits rouges apportent une touche acidulée et pleine de saveurs, tandis que le mascarpone et la crème créent une texture aérienne et fondante. Un dessert idéal pour les journées ensoleillées ou pour conclure un repas sur une note délicate.
Les ingrédients indispensables “Mousse aux fruits “
Pour réaliser cette mousse rapide et savoureuse, voici ce dont vous aurez besoin (pour 2 à 3 portions) :
- 150 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles ou mélange)
- 100 g de mascarpone pour une texture riche et crémeuse
- 10 cl de crème liquide bien froide pour apporter légèreté
- 2 c. à soupe de sucre glace pour équilibrer l’acidité des fruits
- Quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur (optionnel)
Les ingrédients sont simples et accessibles, et vous pouvez les adapter selon vos préférences en ajoutant, par exemple, un filet de citron pour intensifier la saveur.
Étapes de préparation
Suivez ces étapes faciles pour obtenir une mousse aux fruits rouges parfaite en un clin d’œil :
1️⃣ Mixer les fruits rouges : Lavez-les et mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse. Vous pouvez passer la purée au tamis si vous souhaitez une texture plus fine.
2️⃣ Fouetter la crème liquide : Versez-la bien froide dans un bol et montez-la en chantilly avec le sucre glace. Cela donne à la mousse son côté aérien et léger. 3️⃣ Incorporer le mascarpone : Ajoutez-le délicatement à la crème fouettée et mélangez pour obtenir une base onctueuse.
4️⃣ Ajouter la purée de fruits rouges : Incorporez la purée de fruits et mélangez doucement avec une spatule afin de conserver la légèreté de la mousse.
5️⃣ Servir immédiatement ou réserver : Versez la mousse dans des verrines et laissez-la reposer au frais pendant quelques minutes avant de déguster.
Astuces gourmandes
Varier les fruits : Remplacez les fruits rouges par de la mangue, des pêches ou des fruits de la passion pour une version exotique.
Ajouter du croquant : Parsemez de biscuits émiettés ou de granola pour un contraste de textures.
Gourmandise supplémentaire : Ajoutez des copeaux de chocolat blanc ou un peu de vanille pour une touche encore plus raffinée.
Un dessert rapide, frais et irrésistible
En quelques minutes seulement, vous obtenez une mousse onctueuse et fruitée, idéale pour une pause gourmande improvisée. Sa texture légère et son goût acidulé en font un dessert parfait pour toutes les occasions.
