Envie de revisiter un classique de la gastronomie française avec une touche de modernité ? Grâce à l’Airfryer, votre rôti de bœuf sera tendre, juteux et parfaitement doré, sans effort. Cette méthode de cuisson rapide vous garantit un résultat savoureux en un minimum de temps, avec une viande qui conserve toute sa saveur et son moelleux.
Ingrédients
Pour réussir cette recette, il vous faut :
- 1 rôti de bœuf (600 à 800 g)
- 2 càs d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 càc de thym ou romarin
- 1 càc de moutarde (optionnel, pour un goût plus intense)
- Sel & poivre au goût
Préparation : Rôti de bœuf étape par étape
1️⃣ Assaisonnez le rôti : Mélangez l’huile d’olive avec l’ail écrasé, les herbes et la moutarde. Badigeonnez généreusement la viande avec ce mélange et assaisonnez de sel et poivre selon votre goût.
2️⃣ Préchauffez votre Airfryer à 180°C pendant 5 minutes (si nécessaire selon le modèle).
3️⃣ Cuisez le rôti pendant 30 minutes pour une cuisson saignante. Ajustez le temps selon votre préférence : 35 à 40 minutes pour une cuisson à point et plus longtemps si vous aimez la viande bien cuite.
4️⃣ Laissez reposer la viande 10 minutes sous une feuille d’aluminium après cuisson pour permettre aux jus de se répartir uniformément.
Astuce de chef
Pas de thermomètre ? Pas de souci ! Piquez le rôti avec un couteau : ✔ Jus rosé = viande saignante ✔ Jus clair = viande à point
Pour sublimer votre plat, optez pour un vin rouge puissant et élégant comme : Pomerol : riche et velouté, parfait pour une viande tendre Saint-Émilion Grand Cru : aux arômes subtils qui s’accordent idéalement avec le bœuf
Grâce à l’Airfryer, cuire un rôti de bœuf devient simple et rapide, sans compromettre la qualité et la saveur de la viande. Cette méthode moderne de cuisson garantit une texture juteuse, un goût authentique et une préparation sans effort.
Alors, prêt à essayer cette recette et à régaler vos convives ?
