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Découvrez la meilleure recette de pizza rapide à la pâte magique et extra moelleuse

Découvrez la meilleure recette de pizza rapide à la pâte magique et extra moelleuse

Vous voulez une bonne pizza, mais vous n’avez pas le temps pour la préparation ? Cette recette est faite pour vous. Préparée en un rien de temps, savoureuse et moelleuse, cette pizza rapide va ravir vos papilles.

Ingrédients pour la pâte


Pour une pizza rapide pour 4 personnes, vous avez besoin de :

  • 500 g de farine manitobaine
  • 200 g de blé de semoule
  • 460 ml d’eau
  • 10 ml d’huile d’olive extra-vierge
  • 15 g de sel
  • 16 g de levure de bière fraîche
  • 1 c. à. c de sucre

Remplissage et finition :

  • 1 paquet de tomates pelées
  • 300 ml de purée de tomates
  • 400 g de mozzarella
  • q. b. Huile d’olive extra-vierge
  • q.b. sel
  • du basilic et d’une gousse d’ail

Préparation de la pâte


Chauffez l’eau et laissez-le refroidir légèrement. Puis, dissoudre la levure dans l’eau légèrement chaude avec une cuillérée à café.

Dans un autre contenant, notamment, du bol, y verser la farine et la semoule. Après, mélangez-les pendant quelques secondes. Ensuite, ajouter une partie de l’eau avec la levure. Commencer à les mélanger en y ajoutant peu à peu le reste de l’eau avec la levure. Pour cela, ajouter un peu de sel et de l’huile. Une fois que l’eau a été incorporée par le mélange, enlever la feuille et monter le crochet.

Par la suite, pétrir la pâte pendant quelques minutes et puis former une seule boule. Ainsi, mettre la pâte dans un rectangle et former deux plis apportant les côtés vers le centre. Faire le même geste une autre fois. Vous devez avoir 2 tours de plis.

Dans un autre bol, ajouter légèrement de l’huile et y déposer la pâte. Ensuite, la couvrir de film alimentaire. Laisser lever la pâte pendant 2 heures.

Quand la durée de pause est écoulée, reprendre la pâte. Puis, refais 2 tours de plis comme auparavant.

Une fois que ce sera fait, diviser la pâte en 4 parties si vous voulez des pizzas simples. Par contre, si vous voulez une pizza cuite à la poêle, laisser une seule pâte.

 

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Préparation de la pizza rapide


Après une pause de 30 minutes, allumer le four à 250 °. Et laissez-le préchauffer pendant 10 minutes. Ensuite, remplir les pizzas avec la tomate et cuire seulement avec la partie inférieure du four. Puis, cuire la partie inférieure de la pizza pendant 13 minutes. À la fin, ajouter le reste des garnitures et la mozzarella. Laisser les cuire pendant 2 minutes. Votre pizza rapide est prête à servir immédiatement avec de l’huile brute. Bon appétit !