Galettes des rois aux pommes la meilleure recette : bonjour a tous voici une nouvelle année qui commence et a l’occasion de l’épiphanie tout le monde se précipite chez le boulanger pour acheter la galette des rois

voici une variante aux pomme pour ceux qui n’apprécient pas la frangipane !!!

ingrédients:

2 cercles de pates feuilletées du commerce de préférence au beurre
4 pommes types golden
150 gr de sucre
1 c a s de cannelle
un jaune d’oeuf
une fève

Préparation : galettes des rois aux pommes la meilleure recette

éplucher les pommes et  couper en morceaux pommes coupées en 16

dans un bol mélanger le sucre et la cannelle

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puis verser sur les pommes mélanger et laisser les reposer un quart d’heure

étaler le premier cercle de pate et piquer le avec une fourchette

versez y la préparation pomme sucre cannelle
étaler jusqu’à  3 cm du bord glissez la fève


mouillez les bords de la pate avec de l’eau et déposez le second cercle de pate feuilletée dessus

puis soudez les bords

striez le dessus de la galette a l’aide d’un couteau

mélangez le jaune d’oeuf avec une c a s d’eau

et badigeonner la galette

 

enfournez la galette dans le four préchauffé a 180° pendant environ 35 min

cette galette se mange tiède ou froide !!!

bon appétit et n’oubliez pas de couronner le roi ou la reine!!!!