gâteau au café sans cuisson: J’adore les gâteaux au café et puis s’ils sont frais c’est encore mieux ! Celui que je m’apprête à présenter est avec peu d’ingrédients et il est absolument facile à faire. Vous n’aurez même pas besoin de gélatine pour avoir la tranche compacte comme celle qui m’est venue.
Préparez-le pour les occasions, pour le déjeuner du dimanche mais aussi juste pour prendre un dessert frais au frigo !
recette du gâteau au café sans cuisson
Ingrédients
Pour la BASE
200 g de biscuits secs
100 g de beurre
Pour le REMPLISSAGE
500 g de crème pour les desserts
1 sachet de vanilline (ou essence de vanille)
1 cuillère à café de café instantané
1 tasse à café Espresso
Un peu de Grains de café (pour décorer)
Préparation du gâteau au café sans cuisson
Prenez les biscuits et hachez-les finement. Mettez-les dans un saladier.
Faites fondre le beurre et versez-le sur les biscuits, mélangez le tout et mettez quelques cuillères à soupe de côté.
Versez les biscuits émiettés au fond d’un moule à cake de 22 cm tapissé de papier parchemin et nivelez le tout avec une cuillère. Laissez reposer la base du biscuit pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Prenez du café instantané et le dissolvez-le très bien dans un espresso chaud. Laissez-le refroidir.
Mélangez la tasse de café avec de la crème liquide, puis fouettez bien. Nous combinez la vanille ou l’extrait de vanille et mélangez tout.
Versez la garniture dans le moule et à base de biscuits préalablement préparés, nivelez-la très bien et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une nuit afin que votre gâteau au café se compacte et se raffermisse.
Le lendemain, prenez le gâteau, le retirons du moule, garnissez-le autour et à la surface avec le reste de la base de biscuit que nous avons mis de côté et coupez en tranches.
Bon appétit !
