Gâteau aux pommes et mascarpone de Cyril Lignac: C’est un dessert crémeux qui reste jusqu’à 3 jours s’il est bien conservé.
Un gâteau super savoureux et sans ajout de farine. Il est très délicat et se mange avec une fourchette pour qu’il soit crémeux. Amusez-vous dans la cuisine, vous verrez que ce sera le gâteau à toujours préparer !

Recette Gâteau aux pommes et mascarpone de Cyril Lignac

Ingrédients:

500 g de mascarpone
3 œufs
75 g d’amidon de maïs (fécule de maïs)
1 citron
2 pommes
150 g de sucre
1 pincée de cannelle en poudre
10 g de levure chimique
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation de Gâteau aux pommes et mascarpone de Cyril Lignac

Prenez le mascarpone tamisée et mettez-la dans un saladier avec la vanille, la cannelle, le zeste et le jus de citron.

Ajoutez le sucre et fouettez- le tout en ajoutant un œuf à la fois et en le faisant très bien absorber.

Combinez l’amidon de maïs et la levure tamisée ensemble, puis une pomme pelée et coupée en très petits carrés.

Mélangez et versez la pâte dans un moule beurré de 22 cm de diamètre.

Pelez l’autre pomme, coupez-les en cubes et la disposons à la surface du gâteau. La pâte à base de mascarpone avec l’autre pomme à l’intérieur soutiendra la surface sans la couler.

Laissez cuire au four à 170 degrés pendant 50 minutes. Une fois le gâteau prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement.

Lorsque le gâteau est prêt, placez-le sur une assiette de service, divisez-le en tranches, saupoudrez de sucre glace et servez.