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Gâteau flan aux pommes un vrai délice !

Gâteau flan aux pommes

Gâteau flan aux pommes: Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson .

Recette de Gâteau flan aux pommes

Ingrédients :

  • 4 pommes
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70 g de sucre en poudre.…pour  moi  2 CC d’édulcorant liquide
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait écrémé
  • le zeste d’un citron non traité ( citron vert pour moi )
  • 1 CS de Sucre glace
  • une pincée de sel

Préparation du Gâteau flan aux pommes

Préchauffer le four  à 180° .
Peler et épépiner les pommes .
A l’aide d’une mandoline , les couper en fines tranches .

Séparer les jaunes des blancs d’œufs .
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre l’édulcorant , le zeste de citron et le lait .
Incorporer la farine tamisée et la levure chimique.
Mélanger bien

Ajouter les tranches de pomme et mélanger de nouveau .
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel .
Les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser la pâte dans un moule en silicone de 20 cm .( le mien fait 22 cm  ,le gâteau aurait eu plus d’épaisseur dans  un moule de  20 cm)  )

Glisser une fève pas trop grosse  …bin oui quoi  j’ai fais une galette  à peu de points….mdr
Égaliser la surface du gâteau .
Enfourner  pour 30 à 40 min ( pour moi 35 min ont suffit )
Retirer le gâteau du four.
Le laisser refroidir  puis saupoudrer  de sucre glace .
(dans la recette  initiale il est noté ;si  vous aimez la cannelle , en ajouter un
peu avec le sucre glace …mon homme n’aime pas trop la cannelle  j’ai mis seulement du  sucre glace ).
A servir, chaud ou froid .