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Gratin Dauphinois (cuisine légère)

Publié le 12/12/2019, à 16 h 07 min par Sara
Gratin Dauphinois

…ou plus précisément : Gratin léger de pommes de terre, façon Dauphinois. Ce qui fait long pour un titre !

Gratin, parce qu’il cuit au four et prend une belle coloration, léger parce qu’il n’y a ni crème, ni fromage râpé, et façon dauphinois parce que la recette me vient de cette région.

Et j’ai choisi l’option « plat individuel », avec interdiction de toucher au plat du voisin !

Ingrédients pour 3 personnes :

9 pommes de terre de taille moyenne

40 à 50 centilitre de lait 1/2 écrémé, selon la taille de la casserole

25 grammes de beurre allégé

1 gousse d’ail écrasée du plat de la lame d’un couteau

Sel & poivre

Muscade

Réalisation :

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Sara

Passionnée de sport, j’essaie d’adopter une alimentation saine tout en restant gourmande! Ancienne Ballerine, depuis mon très jeune âge ma mère faisait attention à ce qu’elle mettait dans nos assiettes, c’est une femme carriériste, ambitieuse mais aussi très bonne cuisinière, tout ce qu’on mangeait était fait et préparé à la maison par ses soins. Étant fille unique, elle m’enseignait et m’apprenait les bases et l’art de cuisiner. Aujourd'hui, ma cuisine est tournée vers le sain, à base d’aliments naturels et de qualité. J’essaie au maximum de créer de nouvelles recettes savoureuses sans graisses animales et sans conservateurs, chez nous on favorise le HOME/HAND MADE!

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