Les Invisible aux pommes et au mascarpone est un dessert vraiment extraordinaire, préparé sans farine et sans levure.
J’avais du mascarpone au frigo et j’avais acheté beaucoup de pommes, alors la préparation d’un bon dessert s’imposait!!
Au départ je voulais me contenter d’un simple gâteau, mais ensuite j’ai vu cette idée d’Invisible de pommes, un dessert léger, parfumé et crémeux, c’est la que je me suis dis qu’il fallait préparer ce délice.
Ce gâteau aux pommes est incroyable, vous pouvez le faire en 5 minutes avec une fourchette sans farine, huile, beurre et levure, il est d’un crémeux unique, un vrai régal!
Recette des Invisible aux pommes et au mascarpone
ingrédients
400 g mascarpone
125 g Sucre
100 g Amidon de pomme de terre (ou maïzena)
100 g lait
4 Pommes
2 oeufs
1 citron
1/2 cuillères de bicarbonate de soude
préparation
La recette d’Invisible aux pommes et au mascarpone est super facile et rapide à préparer, mettez le mascarpone d’abord dans un bol et travaillez-le avec une fourchette avec le lait et le sucre.
Ajoutez un œuf à la fois, en remuant toujours avec une fourchette.
Ajoutez ensuite la fécule de pomme de terre (ou la maïzena si vous préférez), bicarbonate de soude, le zeste de citron râpé et travaillez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’on obtient un mélange doux, homogène et sans grumeaux.
Pelez les pommes, coupez-les en fines tranches et assaisonnez avec le jus de citron.
Trempez toutes les pommes dans le mélange préparé et mélangez-les uniformément.
Versez le mélange dans un moule à gâteau, égalisez-le bien et faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes, faites un test de cure-dent pour vous assurer que le gâteau est bien cuit de l’intérieur.
Une fois cuit, sortez l’Invisible aux pommes et au mascarpone, laissez le gâteau refroidir complètement, retirez-le du moule et saupoudrez-le avec une belle pincée de sucre glace.
