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La galette des rois de Cyril Lignac (à la frangipane).

Galettes des rois

Recette galette des rois de Cyril Lignac à la frangipane facile

Comme chaque année je prépare ma galette des Rois et pour changer un peu je me suis tournée pour la recette de Cyril Lignac avec sa crème à la frangipane qui est à base de crème pâtissière contrairement à la crème d’amande.

 

Qu’a t-elle de différent me direz vous ? C’est la recette de Cyril Lignac qui plait beaucoup sur la blogosphère. Elle est très rapide à préparer si vous utilisez une pâte feuilletée prête à dérouler cependant, essayez de bien choisir une pâte au beurre et non pas huile de palme. Pour un résultat supérieur et meilleur je ne peux que vous conseiller de faire votre pâte feuilletée vous même à la maison, il y a à présent des recettes hyper rapides et très simplifiées à tester.

 

Cette galette des rois express fera son effet. J’en ai préparée 3 car ma fille veut toujours être la reine à chaque fois et m’en réclame encore donc je vous mettrai la photo de coupe car celle ci n’était pas pour moi !

 

 

Quels ingrédients pour faire une galette des rois à la frangipane

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre de préférence
    ou
  • 500 gr de pâte feuilletée maison

 

 

Pour la crème pâtissière

  • 2 œufs
  •  50 gr de sucre
  • 30 gr de farine
  • 25 cl de lait
  • 1 gousse de vanille

 

Pour la crème d’amande

  • 125 gr de beurre doux pommade
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 3 jaunes d’œufs
  • 125 gr de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à café d’arôme d’amande amère

Sara

Passionnée de sport, j’essaie d’adopter une alimentation saine tout en restant gourmande! Ancienne Ballerine, depuis mon très jeune âge ma mère faisait attention à ce qu’elle mettait dans nos assiettes, c’est une femme carriériste, ambitieuse mais aussi très bonne cuisinière, tout ce qu’on mangeait était fait et préparé à la maison par ses soins. Étant fille unique, elle m’enseignait et m’apprenait les bases et l’art de cuisiner. Aujourd'hui, ma cuisine est tournée vers le sain, à base d’aliments naturels et de qualité. J’essaie au maximum de créer de nouvelles recettes savoureuses sans graisses animales et sans conservateurs, chez nous on favorise le HOME/HAND MADE!