La pâte sucrée au chocolat de Cyril Lignac pour tartes et biscuits est la recette facile et parfaite pour faire une excellente pâte sablée au cacao pour les biscuits et les tartes.

La pâte de cacao sucrée pour biscuits et tartes est une recette très simple à préparer, une pâtisserie courte facile à étaler et très friable.

Si vous cherchez un biscuit ou des tartes au cacao parfaites et friables, essayez ma pâte à tarte sucrée au cacao avec du beurre.

Recette de La pâte sucrée au chocolat de Cyril Lignac pour tartes et biscuits

Ingrédients  pour la pâte sucrée au chocolat de Cyril Lignac:

290g de farine

30g de cacao en poudre

130g de sucre glace

160g de beurre en morceaux

graines de gousse de vanille (ou vanilline)

1 œuf entier

1 jaune

Préparation de la pâte sucrée au chocolat de Cyril Lignac

Pour la réalisation de cette recette de biscuits et tartes je vous conseille de la pétrir à la main et de ne pas utiliser de robot culinaire.

Dans un bol assez grand, versez la farine, la poudre de cacao, le sucre glace et mélangez le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés.

Ajoutez le beurre froid, coupé en morceaux et du bout des doigts, commencez à pétrir jusqu’à obtention d’un mélange granuleux.

Ajoutez l’œuf entier, le jaune et les graines de gousse de vanille ou de vanilline.

Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte de cacao homogène, l’envelopper d’une pellicule plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Une fois reposée, prendre la pâte et sur un plan de travail fariné, étalez la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne un demi-centimètre d’épaisseur.

À l’aide d’un emporte-pièce de n’importe quelle forme, formez vos cookies, placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin ou de tartes.

Faites cuire les biscuits obtenus dans le four préchauffé à 180 ° pendant environ 13-15 minutes et les tartes pendant 30 minutes.

Avec cette recette, vous pouvez préparer de nombreux types de biscuits, fers à cheval, yeux de boeuf, biscuits danois, biscuits à glacer et farcis.

Vous obtiendrez des biscuits et des tartes très parfumés et friables, à saupoudrer simplement de sucre glace ou à napper de chocolat.

À ce stade, vos biscuits et tartes gourmands et friables faits avec la pâte de cacao sucrée pour les biscuits au beurre seront prêts à être dégustés.

BON APPETIT !!