Voici la meilleure recette pour préparer de la Pâte à choux et très douce sans gluten, remplis de crème diplomatique et recouverts de sucre en poudre. C’est très simple vous allez voir , il suffit de suivre les instructions écrites ci-dessous.
Pâte à choux : la meilleure recette
Ingrédients:
180 g de farine
100g de beurre
1 pincée de sel
250 ml d’eau
4 œufs (moyen)
Préparation
Dans une casserole, versez l’eau avec le beurre, le sel et portez à ébullition.
Versez la farine d’un coup, mélangez avec une cuillère en bois et faites cuire le mélange pendant 2 minutes, en remuant constamment. Laissez refroidir 10 minutes à température ambiante.
Transférez la pâte dans un saladier et ajoutez un œuf à la fois, en remuant constamment avec une cuillère pour l’incorporer. Ne vous inquiétez pas si au début la pâte semble séparée, continuez à mélanger.
Ce n’est que lorsqu’il est complètement absorbé que vous pouvez ajouter le suivant.
Après cela, transférez la pâte dans une poche à douille avec un bec large.
Commencez à chauffer le four à 180 °.
Tapissez une grande et une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin et espacez-les ensemble pour former des tas de pâte de la taille d’une noix.
Avec le dos d’une cuillère humide, appuyez légèrement sur les pointes des bouffées de crème.
Faites cuire dans un four ventilé préchauffé à 180 ° pendant 30/35 minutes.
La cuisson varie selon la taille des bouffées et le type de four.
Les bouffées doivent être bien dorées et gonflées.
Une fois cuits, laissez-les 5/10 minutes au four et avec la porte fermée.
