Les pommes de terre sont des aliments idéals pour manger sainement, mais aussi pour perdre du poids. Toutefois, pour les cuisiner correctement, il faut suivre certaines règles.

Les astuces pour une cuisson idéale de pommes de terre


Pour une bonne cuisson des pommes de terre, l’important c’est de prendre son temps et avoir beaucoup de patience. Il est aussi primordial d’avoir du savoir-faire et bien choisir les patates pour qu’elles ne soient pas farineuses par exemple. En effet, pour gagner du temps lors de sa cuisson, on peut mettre des pincées de sel dans l’eau de cuisson. Aussi, vous pouvez les éplucher ou les couper en rondelle en fonction de votre recette. Effectivement, la micro-onde est aussi votre meilleur allié pour une cuisson plus rapide.

Le temps de cuisson dépend de la taille de vos pommes de terre. Or pour une bonne purée, il suffit de les couper en petits morceaux. Un procédé qui favorisera une cuisson plus rapide. En réalité, les pommes de terre ne sont pas seulement faites pour les frites ou un gratin dauphinois. Il existe aussi d’autres recettes pour égayer nos papilles.

Une exquise purée 


Les pommes de terre sont idéales pour les purées, mais vous pouvez les coupler à des patates douces. Ces derniers sont peu caloriques et très savoureux. Les pommes de terre classiques restent très fades à la cuisson, mais la patate douce pourrait apporter un petit plus de gout. Question quantité, vous pouvez compter 300 grammes de pommes de terre et 200 grammes de patates douces. Ainsi pour obtenir une purée digne de ce nom, écrasez-les tous avec une fourchette ou avec un mixeur. Bien évidemment, vous allez avoir une purée très onctueuse où vous pouvez rajouter du St Moret pour plus de gout. N’oubliez pas de mettre du sel, du poivre, et un peu de paprika doux. Pour accompagner votre purée, vous pouvez choisir un exquis poisson cuit au four ou à la micro-onde. Vous pouvez aussi choisir un simple steak haché ou du jambon.