pommes de terre sautées rapides et super croustillantes, parfaites comme accompagnement mais aussi comme plat principal !
Aujourd’hui je vais vous présenter une recette que j’aime beaucoup et que je prépare assez souvent , elle me sauve la vie ,très facile. Le secret de ces pommes de terre réside dans la préparation. Vous devez choisir les pommes de terre appropriées, puis les faire cuire de la bonne manière. Pour les rendre vraiment savoureuses, j’ai ajouté des herbes méditerranéennes, également parce qu’elles peuvent accompagner une myriade de plats. Pour un dîner complet, ou pour une seconde riche, ces pommes de terre sautées seront toujours bonnes.
En fait, c’est un plat que j’aime cuisiner car cela plaît vraiment à tout le monde, surtout à mes enfants qui le préfèrent absolument.
Suivez ma recette et vous aurez donc des pommes de terre sautées vraiment croustillantes, avec un peu d’huile, et avec l’ajout d’un petit ingrédient qui fait une croûte vraiment délicieuse !
Ingrédients:
700 g de pommes de terre jaunes
40 g de beurre
1 gousse d’ail
Romarin
Origan
Persil
Huile d’olive extra vierge
Préparation:
comment faire des pommes de terre sautées?
Prenez les pommes de terre, épluchez-les, lavez-les puis coupez-les en quartiers.
Mettez-les dans un saladier et couvrez-les d’eau froide.
Laissez-les tremper pendant 30 minutes afin qu’elles libèrent complètement tout l’amidon qu’elles contiennent et deviennent encore plus croustillantes.
Une fois les 30 minutes passées, prenez les pommes de terre et séchez-les bien.
Dans une casserole, chauffez un peu d’huile d’olive extra vierge, du beurre et une gousse d’ail écrasée.
Dès que l’ail commence à dorer, retirez-le de la poêle et ajoutez les pommes de terre sans se chevaucher.
Ajoutez du romarin haché et de l’origan.
Laissez les pommes de terre dorer bien des deux côtés pendant 5 minutes.
Dès qu’elles sont dorées, retirez-les de la poêle et servez-les bien chaudes.
