Pot au feu léger façon grand-mère

 

Pot au feu léger façon grand-mère : Recette de Pot au feu léger façon grand-mère. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Pour: 2 Pers.
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 1 h

INGRÉDIENTS:

  • 500 g de bœuf
  • 4 os à moelle
  • 4 carottes
  • 1 poireau
  • 2 pommes de terre
  • 1 navet
  • 1 oignon
  • 4 clous de girofle
  • 1 bouquet garni
  • 1 bouillon cube goût pot-au-feu
  • sel, poivre

Préparation:


1: Lavez les carottes, poireau, navet et pommes de terre. Pelez-les, puis découpez-les en tronçons.

2: Coupez le bœuf en morceaux.

3: Pelez l’oignon, rincez-le à l’eau froide et piquez-le avec 4 clous de girofle.

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4: Dans une cocotte minute, versez 2 l d’eau et plongez-y les os à moelle. Portez à ébullition.

5: A l’aide d’une cuillère, retirez la mousse blanchâtre qui apparait au-dessus du bouillon.

6: Versez dans la cocotte les carottes, poireau, pommes de terre, navet, l’oignon piqué, les morceaux de viande, le bouquet garni et le cube de bouillon.

7: Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 1h.

8: Servez aussitôt avec du pain et une petite quantité de moutarde.