Pot au feu léger façon grand-mère
Pot au feu léger façon grand-mère : Recette de Pot au feu léger façon grand-mère. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.
Pour: 2 Pers.
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 1 h
INGRÉDIENTS:
- 500 g de bœuf
- 4 os à moelle
- 4 carottes
- 1 poireau
- 2 pommes de terre
- 1 navet
- 1 oignon
- 4 clous de girofle
- 1 bouquet garni
- 1 bouillon cube goût pot-au-feu
- sel, poivre
Préparation:
1: Lavez les carottes, poireau, navet et pommes de terre. Pelez-les, puis découpez-les en tronçons.
2: Coupez le bœuf en morceaux.
3: Pelez l’oignon, rincez-le à l’eau froide et piquez-le avec 4 clous de girofle.
4: Dans une cocotte minute, versez 2 l d’eau et plongez-y les os à moelle. Portez à ébullition.
5: A l’aide d’une cuillère, retirez la mousse blanchâtre qui apparait au-dessus du bouillon.
6: Versez dans la cocotte les carottes, poireau, pommes de terre, navet, l’oignon piqué, les morceaux de viande, le bouquet garni et le cube de bouillon.
7: Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 1h.
8: Servez aussitôt avec du pain et une petite quantité de moutarde.
