Le poulet à la cacciatore est un plat de tradition toscane, bien connu et apprécié en Italie, en particulier dans le nord du pays. Cette recette est facile à préparer et très savoureuse grâce à la présence de ses ingrédients savoureux.
Poulet à la cacciatore
Ingrédients:
- 6 cuisses de poulet désossées et sans peau
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’ail émincé
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1 petit paprika jaune, coupé en dés
- 2 poivrons rouges, coupés en dés
- 1 grosse carotte, pelée et tranchée
- 300 gr de champignons, tranchés
- ½ tasse d’olives noires dénoyautées
- 8 brins de thym
- 2 cuillères à soupe de persil et de basilic
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 150 ml de vin rouge
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 200 gr de mini tomates Roma, coupées en deux
- ½ cuillère à café de flocons de paprika rouge
préparation: poulet
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