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Poulet à la cacciatore: une recette très appréciée en Italie

Poulet

Le poulet à la cacciatore est un plat de tradition toscane, bien connu et apprécié en Italie, en particulier dans le nord du pays. Cette recette est facile à préparer et très savoureuse grâce à la présence de ses ingrédients savoureux.

Poulet à la cacciatore

Ingrédients:

  • 6 cuisses de poulet désossées et sans peau
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe d’ail émincé
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 1 petit paprika jaune, coupé en dés
  • 2 poivrons rouges, coupés en dés
  • 1 grosse carotte, pelée et tranchée
  • 300 gr de champignons, tranchés
  • ½ tasse d’olives noires dénoyautées
  • 8 brins de thym
  • 2 cuillères à soupe de persil et de basilic
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 150 ml de vin rouge
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 200 gr de mini tomates Roma, coupées en deux
  • ½ cuillère à café de flocons de paprika rouge

préparation: poulet

Sara

Passionnée de sport, j’essaie d’adopter une alimentation saine tout en restant gourmande! Ancienne Ballerine, depuis mon très jeune âge ma mère faisait attention à ce qu’elle mettait dans nos assiettes, c’est une femme carriériste, ambitieuse mais aussi très bonne cuisinière, tout ce qu’on mangeait était fait et préparé à la maison par ses soins. Étant fille unique, elle m’enseignait et m’apprenait les bases et l’art de cuisiner. Aujourd'hui, ma cuisine est tournée vers le sain, à base d’aliments naturels et de qualité. J’essaie au maximum de créer de nouvelles recettes savoureuses sans graisses animales et sans conservateurs, chez nous on favorise le HOME/HAND MADE!