Accueil / poulet / POULET BASQUAISE DE CYRIL LIGNAC.

POULET BASQUAISE DE CYRIL LIGNAC.

POULET BASQUAIS

POULET BASQUAISE DE CYRIL LIGNAC

 

POULET BASQUAIS: Nous avons bien aimé mais je n’ai pas bien vu l’intéret de mixer en fins copeaux le jambon de Bayonne cuit, peut-etre pour la décoration mais la prochaine fois je n’y ferai pas. Je metterai également des cuisses de poulet plutôt que du blanc de poulet. J’ai remplacé le vin blanc par de l’eau. Nous avons accompagné le poulet avec du riz.

Pour 6 personnes

INGREDIENTS :

 

– 800g de poulet

– 1kg de tomates en grappes

– 2 poivrons jaunes

– 2 poivrons rouges

– 2 oignons

– 1 gousse d’ail

– 15cl d’eau

– 2 branches de thym

– 1 branche de romarin

– 8 tranches de jambon de Bayonne

– 1 litre de fond de volaille

– huile d’olive

– piment d’espelette

 

PREPARATION : POULET BASQUAIS

Elsa