Je vous propose aujourd’hui un délicieux Quatre-quarts breton. Idéal pour le petit déjeuner ou pour accompagner ce café en milieu d’après-midi.
L’un des classiques, avec le yaourt ou le chocolat, et qui ont plus de succès : la génoise à l’orange. Une recette aussi appétissante (du fait de son arôme, de sa douceur …) que de la facilité, la rendant idéale pour débuter dans le monde de la pâtisserie.
Si vous voulez réussir ce gâteau vous n’avez qu’à suivre les instructions ci-dessous :

Recette Quatre-quarts breton

Ingrédients:

1 yaourt nature
3 œufs
3 mesures de yaourt à la farine
2 mesures de yaourt au sucre
1 mesure de yaourt à l’huile d’olive
1 orange
1 sachet de levure chimique
Beurre pour étendre le moule

Préparation : Quatre-quarts breton

Préchauffez le four à 180 ° C pendant 10 minutes (temps estimé nécessaire pour faire la pâte de génoise)
Prenez un saladier et ajoutez les trois œufs
Versez le contenu du yaourt dans le même saladier
Utilisez le récipient vide du yaourt comme mesure et ajoutez au mélange la farine, le sucre et l’huile d’olive et le sachet de levure.
Râpez la peau de l’orange (sans atteindre la partie blanche) et ajoutez le zeste avec le jus d’orange.
Battez en assurez-vous qu’il ne nous reste plus de morceaux.

Étalez un peu de beurre avec votre propre doigt ou avec un pinceau de cuisine sur les côtés du moule pour que le gâteau ne colle pas.
Versez la pâte dans le moule et placez-la au four à 180º pendant environ 35 minutes.
Ouvrez le four pour voir si c’est déjà fait. Pour ce faire, cliquez sur le gâteau avec un cure-dent, et s’il sort sans restes collés, il est prêt. Sinon, laissez-le encore quelques minutes.
Sortez le gâteau et laissez-le reposer un peu avant de le retirer du moule. Laissez-le refroidir avant de le consommer.