Recette de pommes de terre au lait au four crémeuse. En accompagnement de fantaisie, à réaliser avec peu d’ingrédients et à déguster en toute occasion, vous pourrez facilement l’insérée dans vos meilleurs menus. C’est un accompagnement délicieux et savoureux à déguster à base de pommes de terre au lait au four, avec l’ajout de quelques épices et du parmesan qui lui donneront le bon gratin de surface.
Je fais souvent ces pommes de terre au four avec du lait car elles sont parfaites pour être dégustées le lendemain, peut-être froides, ou chaudes.

 

Ingrédients pour pommes de terre au lait au four

600 g de pommes de terre
500 ml de lait
50 g de Parmesan
1 pincée de sel
1 pincée de muscade
1 pincée de poivre
au goût Huile d’olive extra vierge
30 g de beurre

Préparation de pommes de terre cuites au lait au four

On prend les pommes de terre, on les épluche et on les coupe en tranches pas trop fines.

Dans une casserole moyenne, mettre un filet d’huile au fond et disposer une rangée de pommes de terre, ajouter un peu de sel, poivre et muscade par-dessus.

Nous continuons à former de nombreuses rangées de cette manière jusqu’à ce que nous finissions les tranches de pommes de terre.

Nous ajoutons le lait puis une pincée de parmesan et quelques flocons de beurre sur le dessus.

Cuire à 180 degrés dans un four statique pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre aient absorbées le lait et que la surface prenne une couleur.