Pendant la saison des tomates, cette quiche au thon fait un bon plat pour un déjeuner et même pour le soir avec une salade verte.

Ingredients:

1 pâte brisée
1 cuillerée à soupe de moutarde
1 boite de thon entier (140 g égouttés)
2 tomates
4 œufs
2 cuillerées à soupe de crème
50 g de fromage râpé: emmental, comté, gruyère à son goût

Préparation:

Comment faire une Recette Quiche au thon

Préparer la pâte brisée

Étaler la pâte et garnir un moule beurré; piquer le fond avec une fourchette

Tartiner la moutarde sur le fond

Ajouter le thon émietté

Recouvrir des tomates coupées en rondelles (en les épépinant un peu)

Ajouter les œufs battus avec la crème dans un bol
Saler, poivrer et saupoudrer de fromage râpé

Cuire à four chaud (210/220°) pendant 25 mn en surveillant la fin de la cuisson