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Terrine fondante pommes caramel.

Terrine fondante pommes caramel

Epluchez et épépinez les pommes puis coupez-les en cubes. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites dorer les pommes pendant environ 10 min en mélangeant souvent.

Préparez un caramel : faites chauffer 100 g de sucre dans une casserole avce 2 cuil. à soupe d’eau et laissez fondre jusqu’à obtenir un caramel doré. Répartissez-le aussitôt dans un moule à cake.

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, mélangez les œufs avec le reste de sucre et la fécule délayée dans 2 cuil. à soupe de lait. Portez le reste de lait à ébullition et versez sur les œufs tout en fouettant. Incorporez les pommes.

Versez la préparation dans le moule, et enfournez pour 40 à 45 min en couvrant avec de l’aluminium ou du papier cuisson. Laissez tiédir puis placez au frais au moins 4 h. Démoulez et servez.

Astuces et conseils pour Terrine fondante pommes caramel
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Sara

Passionnée de sport, j’essaie d’adopter une alimentation saine tout en restant gourmande! Ancienne Ballerine, depuis mon très jeune âge ma mère faisait attention à ce qu’elle mettait dans nos assiettes, c’est une femme carriériste, ambitieuse mais aussi très bonne cuisinière, tout ce qu’on mangeait était fait et préparé à la maison par ses soins. Étant fille unique, elle m’enseignait et m’apprenait les bases et l’art de cuisiner. Aujourd'hui, ma cuisine est tournée vers le sain, à base d’aliments naturels et de qualité. J’essaie au maximum de créer de nouvelles recettes savoureuses sans graisses animales et sans conservateurs, chez nous on favorise le HOME/HAND MADE!