Tiramisu de Cyril Lignac: Chaque soir, depuis le 24 mars dernier, Cyril Lignac régale nos yeux et nos papilles avec son émission Tous en cuisine (M6). Une émission produite avec peu de moyens, confinement oblige. Ainsi, le chef tourne depuis son domicile parisien et seul un cameraman l’accompagne. Du lundi au vendredi, à 18 h 45, Cyril Lignac cuisine deux mets simples, faciles à reproduire à la maison (entrée/plat ou plat/dessert). Les téléspectateurs ont ainsi déjà pu découvrir les secrets de ses cookies aux deux chocolats, de sa crème au chocolat framboises ou de son poulet basquaise. Ce soir, Cyril Lignac concoctera sous nos yeux un tiramisu au café.
Recette Tiramisu de Cyril Lignac
M6 dans Tous en cuisine !
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
– 2 jaunes d’œufs
– 70g de sucre
– 100g de mascarpone
– 250g de crème liquide entière bien froide
– 12 biscuits à la cuillère
– 3 à 4 expressos
– cacao en poudre
USTENSILES
– 1 assiette creuse
– 1 saladier au congélateur + 1 fouet + 1 batteur à main
– 1 maryse + 1 louche ou 1 écumoire
– 1 cuillère à soupe
– 4 ramequins (ou 1 grand plat)
Préparation de Tiramisu de Cyril Lignac
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Faire couler les cafés, imbiber les biscuits à la cuillère et les déposer dans le fond des ramequins.
Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier bien froid, ajouter le mascarpone et la crème. Monter au batteur à main.
Couler la crème mascarpone. Déposer au frais minimum 2h. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre.
